【#小編隨語】By 好食課小編
芝麻鈣含量很高👍👍！！但是超難吸收👎👎！！
今天看到一本書的內文提到芝麻的鈣吸收率達到25%，直逼牛奶的30%，而且芝麻鈣含量遠高於牛奶，所以又繞回營養學家叫大家喝牛奶是個大陰謀......😡
小編不太清楚那一本書的數據來自於哪一篇文獻，但小編找到的文獻僅有3.5%左右，也就是每100克僅有47毫克的鈣質可以被吸收。
問題來了！要吃到100公克的芝麻，就要吃下500多大卡的熱量耶！而且芝麻也很貴，所以C/P值並不高！
營養學家不是叫大家只喝牛奶🍼
是叫大家什麼都可以吃
只是牛奶是相對C/P值較高的來源
所以設立了乳製品建議量讓民眾比較好得到充足的鈣質
#牛奶 #芝麻 #鈣
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